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GLI INTEGRATORI	Gli integratori alimentari dietetici sono la concentrazione di tutte le sostanze che ingeriamo col cibo: proteine, carboidrati, vitamine, minerali ed aminoacidi, mirati ad aumentare il benessere della persona.
LE PROTEINE	Le proteine costituiscono la struttura muscolare del nostro corpo, sono il componente della nostra alimentazione, senza il quale non potremmo sopravvivere, quindi ogni giorno ne dobbiamo assumere un'adeguata quantità attraverso l'alimentazione e gli integratori in polvere (integratori plastici). L'utilizzo di integratori proteici permette all'organismo di assumere proteine di eccellente valore nutrizionale, altamente digeribili, senza dover introdurre calorie in eccesso, grassi ecc... Il tipo e la quantità di aminoacidi contenuti nella proteina, rende più pregiata una proteina rispetto all'altra; in questo caso parliamo di valore biologico. Maggiore è il valore biologico, maggiore sarà l'efficacia della proteina dal punto di vista nutrizionale. Le proteine animali: uova, latte, carne, pesce, hanno un valore biologico più elevato delle proteine vegetali quali legumi e soia. Il fabbisogno quotidiano minimo di proteine per una condizione ottimale di salute consigliato è di 1gr/kg di peso corporeo. Questo fabbisogno aumenta a seconda del tipo di impegno a cui l'organismo è sottoposto fino ad arrivare a 3g/kg.
GLI AMINOACIDI	Sono gli elementi costitutivi delle proteine, in quanto tali, essi esercitano una funzione essenziale alla vita dell'organismo. In natura sono reperibili negli alimenti proteici, cioè ricchi di azoto (da qui quando una persona fa le analisi del sangue, si dice azotemia). Gli amminoacidi più noti sono una ventina e si differenziano in 2 gruppi: ESSENZIALI: i più importanti, perchè devono obbligatoriamente essere introdotti con l'alimentazione in quanto l'organismo non è in grado di fabbricarli da se. Maggiore è la quantità di aminoacidi essenziali contenuti nel tipo di proteina, maggiore è il valore nutrizionale di queste. NON ESSENZIALI: perchè l'organismo è in grado di fabbricarli a partire da quelli essenziali. Proprietà: Migliorano il tono muscolare e la resistenza allo sforzo Favoriscono la produzione di energia durante gli sforzi intensi e prolungati Regolano la sintesi di nuove proteine ed altri processi.
GLUTAMINA	E' un aminoacido molto efficace nel favorire i processi conoscitivi, energetici e di recupero del tessuto muscolare, favorendo un'azione disintossicante sull'ammonio in eccesso, un azone proenergetica e anticatabolica in grado di favorire la sintesi delle proteine muscolari (indispensabile per un atleta).
CREATINA	E' una sostanza naturalmente presente nel nostro tessuto muscolare, sotto forma di fosfocreatina, che funge da importante riserva di energia per lo sforzo breve e intenso. Una volta ingerita è assorbita dai muscoli che la utilizzano per formare la fosfocreatina, che serve come fonte energetica per l'ATP (Adenosintrifosfato) che a sua volta è il carburante che si usa nella contrazione muscolare. Alla luce dei fatti, la creatina ingerita con il cibo non è sufficiente a soddisfare un aumentato fabbisogno ed è per questo che sono nati integratori di creatina monoidrata in polvere )uno dei migliori integratori in commercio).
CARBOIDRATI	Rappresentano la principale fonte di energia per i muscoli ed il cervello. Si dividono in due gruppi: SEMPLICI: monosaccaridi e oligosaccaridi (rappresentati da una sino a 10 molecole di monosaccaridi) fanno parte di importanti componenti cellulari, Esempi: glucosio (destrisio), saccarosio (zucchero da tavola disaccaride). COMPLESSI: costituiti da lunghe catene complesse di un monosaccaride, in prevalenza glucosio. Tra i più importanti in natura ricordiamo l'amino contenuto nei cereali, patate, legumi e altri vegetali; e il glicogeno lo zucchero di riserva del nostro organismo. Si trova principalmente nei muscoli, nel fegato e nei reni. Quando gli zuccheri scarseggiano durante uno sforzo fisico, alle proteine, che però non sono in grado di fornire la stessa potenza energetica ai muscoli. Inoltre l'oganismo ricava le proteine distruggendo il tessuto muscolare. ABBIAMO CARBOIDRATI: Ad azione lenta (Amidi) Rilasciano energia dopo 2/3 ore Ad azione più veloce (Destrosio, Fruttosio) dopo 5 minuti Ad azione intermedia (Maltodestrine) rilasciano energia dopo 30 minuti Il tipo di carboidrato dipenderà dal tipo di sforzo fisico. L'assunzione di eccessive quantità di zuccheri semplici è controindicata perchè Sottopone il pancreas a secernere una elevata quantità di insulina, l'ormone che mantiene costante la glicemia. E' causa dopo un iniziale aumento della glicemia, di un brusco abbassamento della stessa. Un grammo di carboidrati fornisce 4 KCal.
VITAMINE E MINERALI	Le vitamine e i minerali sono fattori nutritivi essenziali per il mantenimento di una buona condizione di salute dell'organismo, in quanto regolano tutti i processi metabolici. Essi devono essere introdotti quotidianamente con l'alimentazione in quanto l'organismo non è in grado di fabbricarli da sè. Pertanto una corretta alimentazione, un adeguato stile di vita, un ambiente sano, costituiscono la premessa per cui non s'instaurino c arenze nutrizionali di vitamine minerali. L'alimentazione dello sportivo merita un occhio di riguardo, in quanto la pratica di un'attività sportica comporta un aumento della perdita di vitamine minerali, imputabili ad un'eccessiva sudorazione, un'aumentata diuresi e ossidazione da parte dei radicali liberi che sono dannosi per la salute. Le vitamine si dividono in due gruppi: IDROSOLUBILI: perchè solubili in acqua, sono facilmente assimilabili dall'organismo, sono presenti prevalentemente all'interno delle cellule, nei liquidi corporei, nel sangue e nel fluido che riempe gli spazi tra una cellula e l'altra. Abbiamo: Tiamina (Vitamina B1), Riboflavina (Vitamina B2), Nicotinamide (Vitamina PP) Acido Pantotenico, Piridossina (Vitamina B6), Biotina (Vitamina H), Acido Folico (Vitamina B12), Acido Ascorbico (Vitamina C). LIPOSOLUBILI: perchè solubili nei grassi e per questo sono in natura presenti in tutti gli alimenti che contengono una percentuale di grassi alimentari. Una dieta troppo carente di grassi rischia di impoverire l'organismo di questo gruppo vitaminico. Le Vitamine A, E, ed F sono importantissime per l'integrità delle cellule sono potenti antiossidanti e rappresentano gli elementi indispensabili alla formazine della membrana cellulare. La vitamina D è fondamentale per favorire lo sviluppo e la salute della struttura ossea.
MINERALI	Si dividono: MACROMINERALI: Contenuti nell'organismo in quantità relativamente elevata. Abbiamo: sodio, calcio, magnesio, potassio, cloro, fosforo. OLIGOELEMENTI: Contenuti nell'organismo in piccole quantità. La loro introduzione con la dieta è importante in quanto gli alimenti di oggi e la dieta moderna spesso frettolosa e disordinata sono sempre carenti in oligoelementi. Abbiamo: zinco, rame, magnese, cromo, ferro. Un fondamentale requisito che un integratore di minerale deve possedere è quello di contenere il sale minerale nella forma più assimilabile possibile.
ACIDO LIPOICO	L'acido lipoico è un fattore vitaminico cui è attribuita la capacità di migliorare la trasformazione degli zuccheri in energia, attraverso una notevole stimolazione del metabolismo cellulare. L'acido lipoico rallenta inoltre la comparsa dell'acido lattico durante lo sforzo intenso e protegge la cellula dall'attività dei radicali liberi (azione antiossidante) prodotti durante lo stesso.
IMPORTANTE I CONTENUTI DEGLI ARTICOLI DI QUESTA AREA NON HANNO ALCUNA VALENZA PRESCRITTIVA, MA SOLO INFORMATIVA E CULTURALE. I NOSTRI SUGGERIMENTI ALIMENTARI VANNO COMUNQUE SOTTOPOSTI ALL'APPROVAZIONE DEL MEDICO PERSONALE.