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La
tradizionale vocazione agricola dell'area dell'Agro
Nocerino Sarnese spiega la tipicità di alcune produzioni
della zona: il pomodoro S. Marzano, che ha ottenuto il
riconoscimento ufficiale DOP nel 1996, ne è un esempio.
La coltivazione di tale prodotto si estende su una
superficie di 20.000 ettari, con una resa di circa 40
quintali ha, la maggior parte della quale viene destinata
alle industrie di trasformazione per la produzione del
pelato S.Marzano, famoso in tutto il mondo. La sua fama
risale a secoli addietro e la letteratura è piena di
citazioni sulle sue qualità. Accanto ad esso, altri
prodotti del mondo agricolo (ortaggi, frutta e cereali)
tipici dell'Agro Sarnese, innestano una collaterale
industria delle conserve agro-alimentari (sott'olio e
sott'aceto, succhi di frutta).
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